Chaletgerichte
Zum Auslöffeln ...
Schaumsuppe vom Hokkaido–Kürbis
Kernöl | geröstete Kürbiskerne
€ 7
Vorspeise oder nebenbei
Bunter Salatteller
€ 8
Als Hauptspeise
"Reindlbraten" (nur für 2 Personen möglich)
Schweinebraten wie zu Omas Zeiten im Reindl gebraten
zweierlei Knödel | warmer Speck-Kraut-Salat
€ 22
"Backhendlsalat"
in Knusperpanade gebackene Hähnchenbruststreifen
knackige Salate | Kürbiskerne | Kürbiskernöl
€ 19
"Wiener Schnitzel" vom Kalb
Preiselbeeren | kleiner bunter Salat | Bratkartoffeln
€ 28
Tagliolini "Bergdorf Feeling"
feine Ofentomatensauce | BBQ-Gemüse | mit Almkäse überbacken
€ 19
…wahlweise mit 3 Stück gebratenen Black Tiger Garnelen
€ 25
"Glasmacher-Steak"
Zartes Rinderlendensteak unter der Meerrettich-Senfhaube
Schalotten Sauce | buntes Gemüse | knuspriger Kartoffelstrudel
€ 29
Cremiges Kürbisrisotto
Zitronen–Thymian | marinierter Blattspinat | Parmesan
€ 19
Chaletgerichte
Das besondere Fleischerlebnis (nur für 2 Personen möglich)
Rosa gebratenes Porterhouse-Steak
(800-1000g Rohgewicht für 2 Personen)
vom heimischen Simmentaler Jungrind
grüne Pfeffer-Cognac-Rahmsauce | buntes Gemüse | Kartoffelrösti
€ 42
"Bergdorf Raclette" (nur für 2 Personen möglich)
Medaillons von Rind und Hähnchen | Black Tiger-Garnelen | Grillwürstchen |
Kartoffeln | verschiedenes Gemüse | Raclettekäse | dreierlei Dips
€ 38
Frisch gefischt aus der Haidmühle
Gebratenes Filet vom Bachsaibling
feine Kräuter-Chardonnay-Schaumsauce |
Kürbis-Ragout | Tagliatelle
€ 28
Zur Nachspeise… oder auch als Hauptgang
Omas Millirahmstrudel
Puderzucker | Vanillesauce | frische Früchte
€ 14
Flaumiger Kaiserschmarrn
Orangenfilets | flambiert mit Grand Marnier | Rosinen | Apfelmus
€ 15
Probieren Sie unser hausgemachtes Sorbet ♥
Sorbetvariation
frische Früchte
€ 10
Hausgemachte Callebaut Pralinen
* zartbittere Kakao-Cassis-Praline
* weiße Schokolade-Maracuja-Praline
* zartbittere Woid Gin-Praline
€ 2,50 / Stück
Alle Preise verstehen sich pro Person.
Unser Tipp für Sie
Engagieren Sie sich Ihre persönliche Köchin, die individuell für Sie nachfolgende Gerichte mit frischen Zutaten und nach Omas Rezept zubereitet:
Knuspriger Schweinebraten mit Reiberknödel und Bayrisch Kraut
oder
Rinderroulade mit Stampfkartoffeln und Blaukraut
oder
Gekochtes Bauern- Geräuchertes mit Mehlknödel, Sauerkraut und Rahmsoße
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Apfelrahmstrudel
Zu allen Gerichten servieren wir Ihnen vorab eine original bayrische Brotsuppe.
Die Zubereitungsdauer beträgt
ca. 2 bis 3 Stunden
